рецепт хлеба без глютена, яиц и молока

[funkysmart]

Записываю рецепт хлеба без  всего глютена, яиц и молока.

Сначала я заливаю смесь (пшенки,гречки, кукурузы, риса, льняного семени, кунжута-все раздроблено) теплой водой и даю постоять. Через полчаса-час кладу в эту смесь маленький кусочек дрожжей, немного муки без глютена фирмы Schaer.com наливаю растительного масла и мешаю в миске. Все делаю "на глаз", если тесто густое, добавляю воды, если жидковато -муки. Тесто должно быть как на пончики, не густое совсем. Пока мешаю, включаю духовку на 50 градусов. Смазываю формы растительным маслом и раскладываю тесто в формы. Половину от того что получится. Смазываю верх маслицем и выключив духовку ставлю туда. Через 30-40 минут тесто поднимется. На дно духовки ставится вода, противень в середине, 200 градусов и 40-45 минут. Когда хлеб готов вынимаю, переворачиваю из формы и даю остыть до того как режу. Вот вроде основа. Что я иногда меняю. Я иногда добавляю к зерновой смеси: кокосовую стружку, изюм, сушеную зелень. Отдельно друг от друга конечно ;-) Иногда на дно формы сыплю крупно молотый розмарин и крупную соль. Иногда, когда делаю сладкий хлеб с изюмом, то раскладываю его по формочкам кекса. На очереди: хочу попробовать этот рецепт с кэробом, будет шоколадный кекс.
www.youtube.com/watch