funkysmart: (vegan)
Звонит мама, спрашивает как готовить коричневые шампиньоны. Есть ли разница. Объясняю, смеюсь, говорю что "я тоже только что приготовила их". Говорю что "замариновала чуток и нафаршировала". Мама в шоке - что там фаршировать в этих малостях?!?
Ну говорю : "легко и просто! Сделала маринад: красное вино, масло, соевый соус Терияки. На 15 минут без ножек их в маринад - вкусить вкус жизни. А фарш слепила из того что было: грецкие орехи, сухие томаты, свежие томаты, чуть красного лука, черные оливки."
Мама: Боже, как все запущенно!!!!!!!!!))))))))

Date: 2012-02-06 01:53 pm (UTC)From: [identity profile] elle-812.livejournal.com
действительно :)

Date: 2012-02-06 02:07 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
ты на чьей стороне, Леночка? )))))

Date: 2012-02-06 02:34 pm (UTC)From: [identity profile] elle-812.livejournal.com
я вообще не воюю ))))))
но впечатлена!
как талантом дочки, так и экспрессией мамы )

Date: 2012-02-06 02:39 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
Швейцария ты!)))))))

Date: 2012-02-06 02:39 pm (UTC)From: [identity profile] elle-812.livejournal.com
Что-то типа того. И даже ружьё у меня есть )

Date: 2012-02-06 02:46 pm (UTC)From: [identity profile] vall-y.livejournal.com
ммммм... выглядит вкусно... )))

Date: 2012-02-06 03:13 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
Они и на вкус оказались очень даже! Еле удержалась что б Эрику оставить немного.

Date: 2012-02-06 03:22 pm (UTC)From: [identity profile] vall-y.livejournal.com
Ян, так, я не поняла, ты их просто замариновала... и все?

Date: 2012-02-06 08:26 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
и все. минут 15 подержала в маринаде. Их в принципе и сырыми можно, но я не очень.

Date: 2012-02-06 03:19 pm (UTC)From: [identity profile] moksanna.livejournal.com
Аппетитно!

Date: 2012-02-06 08:26 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
да, вкусно получилось.

Date: 2012-02-06 03:58 pm (UTC)From: [identity profile] lana-prini.livejournal.com
хи-хи...я хотела то же самое сказать, что мама))
В чём смысл мешать сухие и свежие томаты?
Но смотрится красиво)

Date: 2012-02-06 08:38 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
У них разный вкус. Свежие дают кислинку, сок, а сухие - они разные, в зависимости от производителя, но в любом случае это пикантный, насыщенный вкус.

Date: 2012-02-06 05:03 pm (UTC)From: [identity profile] krajul.livejournal.com
а я не могу себя уговорить купить и есть сырые грибы, хотя в ресторане в салате ела и было вкусно :)

Date: 2012-02-06 08:40 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
Вот и я такая же. Когда приехала в Данию я еще и мелкие кабачки не могла сырыми есть, а теперь как огурцы дома едим.

Date: 2012-02-06 08:52 pm (UTC)From: [identity profile] krajul.livejournal.com
цуккини я ела как-то сырыми под недоумённые взгляды домашних :) но некоторые вещи всё же не смогу никогда, например, все крестоцветные. капусту, которая kale, ни под каким маринадом не переварю - ну нету у меня таких энзимов в организме.

Date: 2012-02-06 09:27 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
О, я у нас эту капусту искала и еще не нашла. Очень хочу попробовать. Я капусту хорошо переношу.

Date: 2012-02-06 09:29 pm (UTC)From: [identity profile] krajul.livejournal.com
Везет тебе! У нас капусты какой угодно завались зимой. Но я даже слегка отваренную не могу.

Date: 2012-02-06 09:48 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
вот ведь! Как жаль.

Date: 2012-02-06 05:49 pm (UTC)From: [identity profile] baitaohua.livejournal.com
Муж у меня очень сырые шампиньоны уважает :)

Date: 2012-02-06 08:24 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
А я к сырым спокойно. Иногда в салатах. А вот слегка замаринованные ......

Date: 2012-02-06 06:05 pm (UTC)From: [identity profile] iren-voyar.livejournal.com
Вкусняшка!) Я так думаю)

Шампиньоны люблю в любом виде.

Date: 2012-02-06 08:40 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
Вкусно получилось, да. А как ты делаешь?

Date: 2012-02-06 07:28 pm (UTC)From: [identity profile] vera-every.livejournal.com
Не поняла, шампиньоны фактически сырые? Грибы без тепловой обработки очень тяжелая, почти экстремальная, пища...

Date: 2012-02-06 08:41 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
Не, нормально пошли!)))) У нас их сырыми едят.

Date: 2012-02-06 09:15 pm (UTC)From: [identity profile] vera-every.livejournal.com
Надо же! А у нас - если только с голодухи... :))

Date: 2012-02-06 09:28 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
А у нас вот как! ))))))

Date: 2012-02-06 08:10 pm (UTC)From: [identity profile] skovalyov.livejournal.com
Я на работе в салате ем сырые шампиньоны, когда бывает. Довольно вкусно. Хотя, конечно, это не столько вкус, сколько приятная текстура. Но сам дома всегда готовлю. Иногда, правда, не сильно. Беру целую шляпку и недолго жарю на масле, предварительно посыпав солью и перцем. :-)

Date: 2012-02-06 08:42 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
ммм, вкусно как написал!

Date: 2012-02-06 08:15 pm (UTC)From: [identity profile] southern-sonata.livejournal.com
За рецепт спасибо. Готова попробовать. Думаю, маринад особую роль играет.

Date: 2012-02-06 08:44 pm (UTC)From: [identity profile] kaphalife.livejournal.com
Да, маринад дает оттенок. Я грибы еще делала в маринаде: соевый Терияки соус + томатный уксус+ оливкое масло. Тоже вкусно.

Profile

funkysmart: (Default)
funkysmart

July 2014

S M T W T F S
   1234 5
67 8910 1112
13 141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jan. 12th, 2026 11:24 pm
Powered by Dreamwidth Studios