funkysmart: (moe mnenie)
Подруга моя, выросшая на хлебе, всячески старается улучшить качество.
Научила и меня печь хлеб без дрожжей.
А тут еще и фильм попался, в котором проведено исследование о современном хлебе.
Если коротко, то многие имеют скрытые или не очень реакции на хлеб, при этом не имея аллергии на глютен.
Как с этим бороться?
Дальше они показали, что если мука из цельного зерна + на закваске + два дня выдержки тесто ( за это время ферментируется все), то тогда реакции организма будут сведены к нулю.
 А у нас оба ребенка на хлебе без глютена. Цена на эти продукты в четыре раза выше обычных, а состав не впечатляет, вкус тоже.
Я решилась попробовать.
IMG_0562
Оказалось все просто.
Read more... )
funkysmart: (legkost bytiya)
IMG_1232
Цветную капусту, горсть грецких орехов, одно большущее яблоко и сладкая груша.
Read more... )
funkysmart: (legkost bytiya)
Мы стараемся минимизировать яйца в нашем рационе.
 На Пасху у нас тоже принято красить и есть яйца, правда, не в таком масштабе.
 И мы нашли выход.

IMG_0914

Read more... )
funkysmart: (moe mnenie)
Read more... )
IMG_0907
Без выпечки.
Корж: Замочила семечки и кокосовую стружку в холодной воде на час. Слила воду, добавила 2 банана и смешала в однородную массу блендером.
Начинка: полбанки кокосового молока, 5 клубник, ст.л. меда и псиллиум ( для того что бы все тут же желеобразовалось, ну и полезные они).
Блендером перемешать. В форме выложить "корж" с бортами, в него вылить крем. украсить клубникой, засахаренными фиалками, мак.
Поставить на полчасика  в холодильник. Вынуть, снять форму ( она у меня без дна) и попытаться успеть сфотографировать до того как все съедят домашние.
funkysmart: (1)
По старой весенней традиции
( http://kaphalife.livejournal.com/201084.html , http://kaphalife.livejournal.com/41854.html )

варю фиалковое варенье.
IMG_0271

 Погода стоит прекрасная, зацвели фруктовые деревья.
IMG_0262

 Насобирала в саду у родителей фиалок, немного цветов вишни.
 Сварила сироп с лимоном и грецкими орехами, добавила цветы.
IMG_0275

IMG_0281
 Запах!!!!!!!!!!!!!!!!! И вкусно, я бы сказала очень)
 Вот, нашла пару интересных ссылок на рецепты с фиалками:
http://luv-vie.livejournal.com/47407.html
http://veki-armine.livejournal.com/3760.html

Чипсы

Mar. 30th, 2014 09:46 am
funkysmart: (1)
Чипсы из капусты и любых корешков.
IMG_0239
Капусту можно брать любую, но я люблю кудрявую ( с пупырками которая).
 В миске делаю соус: томаты, специи, соль. Перемалываю в блендере.
Затем, дети рвут на кусочки капусту и мы пачкаем капустные кусочки в соусе.
Выкладываем на решетку и в дегидратор на 42 градуса на пару часов ( они быстро сохнут).
 Можно на ннизкой температуре и в духовке, но дверку надо приоткрыть.
А корешки я беру любые: свекла, пастернак, петрушка ( петрушку аккуратно если ПМС или берем-ть)
морковка, сельдерей. Я мельчу это кружочками в комбайне и просто выкладываю без ничего на решетку.
Наверное можно тоже с соусом, но у нас они съедаются в лет и так.
Сохнут все корешки быстро ( дегидратор).
funkysmart: (1)
Давно мечтала сделать подобное этому: http://kaphalife.livejournal.com/185448.html
Сделали. Времени, конечно ушло в два раза больше чем на просто галеты, но какое удовольствие!
Зеленые: с ламинарией и кунжутом, красные со свеклой и льном, а оранжевые с морковкой, тыквой и кокос. Во всех них так же банан ( для клейкости) и куча разных мелких семечек. Высушены в дигидраторе.
IMG_8057

IMG_8061
Мы продолжаем делать и пить соки. Пьем стакан или два в день, иногда делаем паузы. Любуемся процессом. София с Александром в восторге от цветов сока, как они смешиваются. И каким вы зеленым не был сок в начале, после свеклы он становится темно бордовым. София в восторге, что вся эта радуга у нее в животе, а значит она и сама как радуга))))))) Александр же просто дожидается свежачка и пьет первый стакан не разбавляя. София как правило, просит красивый бокал, трубочку и пьет разбавленным.
Read more... )

IMG_7236
"Мы то что мы едим", София права, нельзя себе отказывать жить и есть красивое;-))))
 П.С.: Я тут сделала сок из темного винограда, свеклы и имбиря и чайной ложки вишневого уксуса ( иначе ну очень сладко было) - получилось отличное "красное" вино к ужину))))
 Интересно, если выжать светлый и развести его минералкой с газом получится подобие шампанского ;-))))))?
funkysmart: (1)
Смеюсь в голос!))))) Реально интересно, смешно и полезно! Смотрите! Оно того стоит!

Оригинал взят у [livejournal.com profile] hleod в Связь питания и заболеваний.15 основных причин смерти. Рак, инсульт, повышенное давление и пр.

.
Доктор медицины с мировым именем Майкл Грегер в этой лекции рассказывает и показывает результаты крупнейших многолетних опытов в сфере питания.
Пройдя по списку из 15 самых главных причин смертности в мире (и в 1ю очередь в США), доктор показывает совершенно определённую связь между смертельными заболеваниями и типом питания.
А так же, почему диетологи придерживаются вполне определенной точки зрения.
Русская озвучка - Сергей Горин (http://vk.com/a3esm)
Источник: http://vk.com/a3esm
http://nutritionfacts.org/

Profile

funkysmart: (Default)
funkysmart

July 2014

S M T W T F S
   1234 5
67 8910 1112
13 141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 12:38 am
Powered by Dreamwidth Studios